无论你选择哪种配方，韦尔斯利软糖蛋糕都是韦尔斯利历史的甜蜜片段

据传说，学院创始人亨利·杜兰特曾宣称，“派、谎言和甜甜圈不应该在韦尔斯利学院有一席之地”，所以想要吃巧克力的学生们决定秘密地磨练他们的制作和烘焙技能。亚博电竞官网这些早期努力的结果是一个颓废的方形蛋糕，上面有一层厚厚的软糖糖霜。随着时间的推移，当地的茶室把蛋糕放在菜单上贝克的巧克力(现为卡夫(Kraft)所有)在烘焙巧克力棒中加入了这一配方。

我们的社交媒体页面上已经充斥着韦尔斯利软糖蛋糕(也被称为韦尔斯利巧克力蛋糕)的粉丝们的评论脸谱网，推特,Instagram报道中提到，1月27日是全国巧克力蛋糕日。

2010年库克的国家《杂志》为这款劳动密集型蛋糕测试了几种食谱，并开发了一款现代化版本，以迎合更现代的口味。该杂志称:“如今，我们已经习惯了浓郁的巧克力味道和丝滑的甘纳许(更不用说高质量的巧克力了)，这款蛋糕已经不像以前那样给人留下印象了。”

为了加深巧克力的味道，库克之国的测试人员将一些巧克力条换成了热水浸泡过的可可粉。他们还用酪乳取代了“浓酸牛奶”，给蛋糕增添了一丝浓烈的味道，他们还简化了糖霜。(厨师的乡村食谱可在网上查阅。)然而，对于许多喜欢韦尔斯利和韦尔斯利软糖蛋糕的人来说，早期版本的食谱，包括两名来自女校友，这些努力都是值得的。

一位脸书粉丝指出，她从20世纪80年代就开始做蛋糕了。还有人说她也想尝尝这款甜点，不过“我已经到处找天鹅羽绒蛋糕粉了，但什么也没找到!”(一位校友伸出援手:“汉纳福德就有!”)

切丽·泰格，驻校主任韦尔斯利新鲜她说，她和她的员工第一次知道韦尔斯利软糖蛋糕是在两三年前，当时聚会团体在来学校参加周末聚会之前联系了他们。虽然这种蛋糕太费时了，不能定期制作，但Tyger使用了一种库克国家食谱的变化他说:“我们为一些学生团体和归国校友的特殊要求制作了这个蛋糕。”

心怀感激的校友们对这样的努力表示赞赏，正如有人在卫尔斯利的Facebook页面上评论的那样:“在我们第45次同学会上，69届毕业生把这个食谱提供给Claflin Bakery做特别订购，他们还给我们的同学会宿舍送去了一份。太好吃了!”

另一位校友自豪地分享了一张她最喜欢的软糖蛋糕的照片，那是她“在女儿进入卫尔斯理大学一年级之前”为她做的蛋糕。

明年1月27日是全国巧克力蛋糕日，在日历上写下你喜欢的食谱。与此同时，与我们分享一段关于软糖蛋糕的回忆脸谱网，推特,或Instagram．