观看:学习如何制作威尔斯利软糖蛋糕

卫尔斯理创始人亨利·杜兰特(Henry Durant)坚持认为，适当的健康是适当学习的关键;他曾宣称:“派、谎言和甜甜圈绝不应该在韦尔斯利学院有一席之地。”亚博电竞官网幸运的是，对于那些爱吃甜食的人来说，卫尔斯理女性的足智多谋战胜了杜兰特的好意，巧克力软糖蛋糕的违禁品配方成为了卫尔斯理的传统。

韦尔斯利软糖蛋糕是一个颓废的多层蛋糕，上面有一大块软糖糖霜。随着时间的推移，当地的茶室把蛋糕放在菜单上贝克的巧克力(现为卡夫(Kraft)所有)在烘焙巧克力棒中加入了这一配方。为了纪念情人节，我们提供了为你和你爱的人制作这款经典的韦尔斯利待遇的步骤。

我们韦尔斯利全体师生祝你情人节快乐!

附注:我们知道有几种不同的食谱，我们邀请你分享你最喜欢的，和你的韦尔斯利软糖蛋糕的记忆，在脸谱网，推特,Instagram!

韦尔斯利软糖蛋糕

成分

蛋糕

2杯半通用面粉

2茶匙小苏打

1茶匙泡打粉

1/2茶匙盐

3/4杯热水

半杯荷兰加工可可粉

一杯黄油，软化

2杯砂糖

2个大鸡蛋

一杯酪乳，室温

2茶匙香草精

结霜

3杯半砂糖

半杯可可粉

1/2杯黄油，软化

1杯半装好的浅红糖

1/2茶匙盐

一杯对半

4盎司苦甜参半的巧克力，切碎

1茶匙香草精

指令

蛋糕：

将烤箱加热至350华氏度。在两个9英寸圆形烤盘上抹油，撒上面粉。把面粉、小苏打、泡打粉和盐放在碗里搅拌均匀。在另一个小碗里，将热水和可可粉搅拌至光滑。在一个大碗里，将黄油和砂糖搅拌至松软。加入鸡蛋，搅拌均匀。加入面粉混合物，酪乳，可可混合物和香草，搅拌均匀。

烤25到30分钟。

结霜：

把糖和可可粉筛在一起。在平底锅里，用中低火加热黄油、红糖、盐和一半一半的混合物，偶尔搅拌，直到出现小气泡，大约4到8分钟。转小火慢炖，经常搅拌，直到混合物稍微变稠，变成深金黄色，大约8到10分钟。转移到一个大碗。加入切碎的巧克力和香草，搅拌至顺滑。慢慢加入糖和可可，直到混合。冷却至室温，偶尔搅拌。冷藏30至40分钟，直到糖霜达到所需的扩散稠度。在蛋糕上撒上大量的霜。

可供16人食用。